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披薩製作

製作披薩需要準備麵團、醬料和配料,以下是詳細的步驟:

麵團。將一定量的麵粉、酵母、鹽、糖和水混合揉成麵團,具體比例可以根據不同的食譜調整,揉好的麵團應該光滑且不粘手。

醬料。常見的選擇有番茄醬、自製的披薩醬(如基於牛肉和番茄的醬料),根據個人口味可以選擇。

配料。常見的披薩配料包括馬蘇里拉芝士切達芝士火腿香腸洋蔥青椒蘑菇鳳梨等,可以根據個人喜好選擇。

組裝。首先,在披薩盤或披薩石上塗抹一層橄欖油或食用油,然後將麵團擀成圓形,放在披薩盤上,用叉子在麵團上扎一些小孔,以防止烘烤時膨脹。均勻塗抹一層披薩醬,然後撒上芝士,接著添加配料,最後可以再撒上一層芝士。

烘烤。根據不同的烤箱和披薩大小,烘烤時間可能在15到25分鐘之間,預熱烤箱至200到230度,烘烤至披薩邊緣金黃,芝士融化並呈現焦黃色即可。

根據個人口味和喜好,可以自由調整配料和醬料的選擇。