製作抻面的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
和面。在麵粉中加入適量的鹽，用溫水和面，直到麵團光滑。
餳面。將和好的麵團放置一段時間讓其餳發，這有助於增強麵團的筋性。
揉面和擀麵。餳面後，再次揉面，使麵團更加光滑。將麵團擀成薄片，厚度適中。
切條和抻面。將擀好的面片切成條狀，然後用手輕輕抻長，可以根據個人喜好調整麵條的粗細。
煮麵和調味。將抻好的麵條下入沸水中煮熟，撈出後可以過冷水，然後根據個人喜好添加各種調料和配菜，如油潑麵、西紅柿雞蛋面等。
以上步驟可以根據個人口味和習慣進行適當調整，製作出符合自己喜好的抻面。