製作拉麵筋的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
面得筋法。將面得筋與麵粉混合均勻，一般1公斤麵粉添加5克面得筋，然後加入食鹽，水和成麵團。
食鹽法。在麵粉中加入食鹽，可以促進麵筋的形成和增加拉麵的筋度，一般1公斤麵粉添加5克食鹽。
和面步驟。先混合面得筋與麵粉，再加食鹽、水和成麵團。
大碗法。在一個大碗中加入500毫升清水和10克食鹽，攪拌化開，然後加入谷元粉（麵筋粉）攪拌成糊狀，排盡麵筋中的水分。
自然鬆弛法。將和好的麵筋放在碗中，蓋上保鮮膜，靜置1小時以上，以增加麵筋的勁道。
蒸煮法。將洗好的麵筋放入蒸鍋中，大火蒸十五分鐘，然後切成條狀。
燒烤法。將麵筋條在油中翻炒，加入各種調料，然後放入蒸鍋中蒸熟。
自然拉伸法。將麵筋條放在兩根筷子中間，邊轉邊拉伸，以增加麵筋的延展性。
這些方法可以根據個人口味和需求進行選擇和調整。