拌兔丁是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
選擇一隻兔子，不要太大，以便於處理。清洗乾淨後，放入鍋中，加入足夠的水淹過兔子。在水中加入料酒、鹽、一顆八角、薑片和小蔥卷。開火燒開後轉最小火，煮約八分鐘，然後關火，讓兔子在水中燜至涼透，再撈出晾乾，切成小塊備用。
準備一些蒜末和薑末，用鹽拌勻待用。製作調味料，包括辣椒油、花椒油（如果喜歡可以多加）、少量香油、生抽、鹽、少量味極鮮醬油、白糖、少量醋（以保證吃不出酸味）、熟白芝痲和少量味素。加入煮兔子的湯，確保能淹沒兔塊。然後將準備好的姜蒜末加入。
將切好的兔丁放入調味料中拌勻，確保每塊兔丁都均勻塗抹上調味料。
在拌好的兔丁上撒上一些油酥花生，增加口感和香氣。
這樣一道美味的拌兔丁就完成了，既可以作為開胃小菜，也可以搭配主食食用，既清爽又美味。