拌桔梗是什麼菜

涼拌菜

拌桔梗是一種美味的涼拌菜，以桔梗為主要原料。

這種菜品通常還會添加蘋果梨、白芝痲、辣椒醬、醋、糖、辣椒粉、醬油、痲油等調味料，以增加風味。拌桔梗的製作過程包括將桔梗進行特殊的處理，如用鹽搓洗以去除苦味，然後加入各種調味料和輔料進行涼拌。這道菜起源於日本，最初是用牛蒡根製作，後來因為桔梗的廣泛使用，逐漸演變成今天的樣式。桔梗的獨特口感和調味料的搭配使得拌桔梗成為了一道受歡迎的佐餐佳品。