料豆是什麼

料豆是一種傳統的中國食品，主要原料是黃豆，有時也包括黑豆。

料豆通常是通過炒的方式製作，可以清炒，也可以加入沙土或沙子中進行乾炒，有的做法會在炒制的最後加入白糖，使料豆口感變得香甜，而有的則會用鹽水預先浸泡黃豆來製作鹹味的料豆。在一些地區，農曆二月二日有吃料豆的習俗，這一天，人們會炒制這種豆子，有時還會用糖炒制，有時則會相互交換食用。

料豆不僅是一種美味的小吃，也蘊含著豐富的文化意義。