日式年糕的製作方法有多種，其中比較受歡迎的做法包括：
味噌黃油烤年糕。首先準備一個盆，放入六大勺的酒、兩大勺白砂糖，攪拌均勻。然後用平底鍋烤年糕，用中火慢慢烤，等年糕烤軟後再放黃油，烤三分鐘後翻面，不要烤焦。最後將黃油和味噌倒入鍋中，烤至上色，裝盤後撒上蔥花即可。
烤盤烤年糕。將年糕切片後用油刷兩面，然後擺放到烤盤上。塗上燒烤料，用烤箱180度加熱7分鐘。
炒年糕。先將年糕片煮軟後沖冷水，然後與其他配菜如脆皮腸、胡蘿蔔、香菇等一起炒制，根據口味加入調味料。
自製日式年糕。將糯米粉和少量溫水混合後揉成麵團，一部分麵團煮熟後加入生麵團中，再次揉勻。將麵團放入塗油的容器中，蒸約25分鐘。冷卻後切成合適大小即可。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。