日本傳統酒類
日本清酒是一種以米、米曲和水為主要原料，通過發酵工藝釀造而成的日本傳統酒類。
日本清酒的酒精濃度一般在15%左右。清酒的釀造過程大致包括將米和米曲混合後進行發酵，然後形成濁酒。這濁酒隨後經過濾處理，去除雜質，從而得到清澈的清酒。日本清酒的歷史悠久，早在1000多年前就開始在日本流行。它是日本文化中不可或缺的一部分，常用於各種慶祝活動、婚禮、酒吧以及家庭聚會等場合。由於其原料簡單，僅使用米和水，因此被形容為「用米做成的不可思議的液體」。而且，由於日本各地風土人情和歷史傳統的影響，清酒也發展出了具有地方特色的不同風格和種類。