中藥
昆布是一味中藥，爲海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的乾燥葉狀體。昆布性味鹹、寒，入肝、胃、腎經，具有消痰軟堅散結，利水消腫的功效。臨牀可用於治療癭瘤、瘰癧、睾丸腫痛、痰飲水腫等。昆布多分佈於遼東、山東、浙江、福建等沿海地區，生於低潮線附近的岩礁上。昆布中含有豐富的碘元素和其他營養成分，可以幫助甲狀腺合成甲狀腺激素，維持人體正常代謝，提高免疫力，預防貧血、心血管疾病、骨質疏鬆等疾病，還有美容養顏的作用。但需要注意的是，昆布中含有一定量的碘元素，過量攝入會對甲狀腺造成負擔，患有甲狀腺疾病的人應適量食用。同時，昆布也不能代替藥物治療疾病，應在醫生的指導下食用。