明日葉，又名長壽草、八丈草、玄草等，屬於傘形科當歸屬的多年生草本植物。其學名爲Angelica keiskei Koidz，英文名爲Ashitaba，在日本被稱爲“明日之葉”，這一名稱來源於其強盛的生命力，即如果今天摘除其葉子，明天就能長出新葉。明日葉的植株高度約爲80到120釐米，莖直立且多分枝，內部含有黃色汁液。其花爲白色復傘形，表面長有短毛，果實呈長橢圓形，略扁平。明日葉喜歡冷涼至溫暖的氣候環境，忌高溫高溼，適宜的生長溫度約爲12到22攝氏度。最好種植在疏鬆肥沃、排水良好的沙質土壤上。明日葉的花期通常在5到10月，果期爲9到12月。
明日葉是一種藥食兩用的作物，其莖葉中含有多種維生素、胡蘿蔔素、氨基酸等營養成分，可作爲天然綠色蔬菜直接食用，也可通過炒食、燒湯、榨汁等多種方式烹飪。明日葉的葉片乾燥後製成的明日葉茶，含有豐富的礦物質和維生素，對維持身體健康有一定的效用。此外，明日葉還被發現具有改善高血壓、低血壓、失眠症、更年期障礙、胃腸病、氣喘、心悸、動脈硬化、消渴症、胃癌、狹心症、精力減退等多種疾病的作用。