製作春卷皮的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將麵粉、鹽和水按照一定比例混合，麵粉和鹽的比例通常為450克麵粉配4克鹽，麵粉和水混合後應該形成一種較稀的麵團。
將麵團醒發15至30分鐘，醒發後，麵團會更加筋韌。
在平底鍋或不鏽鋼鍋中刷上一層薄薄的油，用中小火加熱。
取一小團麵團，在鍋中迅速攤開，形成圓形。麵皮攤開後，邊緣會逐漸翹起，此時可以用鏟子輕輕將其掀起。
麵皮煎至透明且邊緣翹起時，即可翻面繼續煎幾秒鐘。
將煎好的春卷皮放在盤子上，覆蓋上濕布以防乾燥。
這個方法的關鍵在於麵團的醒發和鍋具的選擇。使用不鏽鋼鍋時，需要確保鍋具預熱足夠，以避免麵皮粘附。此外，麵團的濕度和溫度也是製作成功的關鍵因素。