暴沸的原因

暴沸是一種特殊的沸騰現象，通常發生在實驗室或工業環境中，其原因是液體過熱，即液體的溫度達到了或超過了沸點但沒有沸騰，液體中缺少形成氣泡的核心。過熱液體是不穩定的，任何小的擾動，如溫度突然下降、引入雜質或氣泡，都可能導致液體迅速沸騰，產生大量氣體衝出容器，這種現象稱為暴沸。

暴沸的原因還包括液體粘度不足、離心力過強、設備失調等。為了防止暴沸，可以採取加入毛細管、碎瓷片、沸石等多孔物，小心控制溫度與入料速度，或者更換為間接加熱方式等措施。