在眾多菌菇中，有一些因其獨特的口感和營養價值而被譽為最佳。以下是幾種被廣泛認為最好的菌菇：
香菇：被稱為「百菇之王」，香菇不僅味道鮮美，還具有高蛋白、低脂肪的特點，含有多種胺基酸和維生素。特別是維生素D的含量豐富，有助於人體鈣的吸收，預防骨質疏鬆，並具有增強免疫力的作用。
杏鮑菇：因其香味清新、肉質肥厚，被譽為「素鮑魚」。杏鮑菇富含蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質，如鉀、鎂、鋅等，對人體健康有益。
松茸：被譽為「菌中之王」，以其濃郁的香味和獨特的口感而聞名。
松露：生長在地下，數量稀少，價格昂貴，以其濃郁的香氣和獨特的口感著稱。
牛肝菌：營養豐富，口感醇厚，常用於燉湯、炒菜和烤肉。
竹蓀：被譽為「菌中珍品」，富含蛋白質、纖維和維生素B族，對人體健康有益。
雞樅菌：肉質鮮嫩，味道鮮美，富含蛋白質、纖維和維生素B族，常用於炒菜、燒烤和燉湯。
金針菇：富含蛋白質、維生素和礦物質，尤其是維生素D和鈣，常用於炒菜、煲湯和火鍋。
平菇：肉質鮮嫩，口感豐富，富含蛋白質、纖維和維生素B族，常用於炒菜、燒烤和燉湯。
這些菌菇不僅美味，還具有多種健康益處，是飲食中的佳品。