柿子的成熟過程可以通過多種方法加速，以下是幾種有效的方法：
與成熟水果放置。將柿子與一些成熟的水果（例如蘋果、梨或香蕉）一起放置在容器中，因為這些水果釋放的乙烯氣體可以促進柿子的成熟。密封容器後，通常在一周左右柿子的澀味會減少，變得更軟更甜。
白酒擦拭。使用高度白酒均勻塗抹在柿子表面，然後將柿子放入密封的容器中存放約一個星期。這種方法可以使柿子變得軟甜，同時去除澀味。注意不要讓柿子放置時間過長。
使用蘋果催熟。將未成熟的柿子與一顆成熟的蘋果一起放入保鮮盒或其他密封容器中，蘋果釋放的乙烯有助於柿子的成熟。
熱悟法。將柿子放在溫度在40至50攝氏度的環境中約一個星期，可以促使柿子成熟，但這種方法可能效果不佳，並且較為簡單。
一旦柿子成熟，可以通過不同的方式食用，例如輕輕捏扁柿子後吸食其軟化的果肉，或者用勺子挖著吃。不過，需要注意的是，即使柿子成熟後，也應注意適量食用，因為過量食用柿子可能會帶來健康風險。