隔子肉或膈肌 格子肉，也被稱為隔子肉或膈肌，是豬胸腔和腹腔之間將豬的心肝脾肺連在一起的那塊肉。它是豬體能量與元素的供給區，因此也是豬身上元氣最足的一塊肉。每一頭成年豬只有500克左右的格子肉，因此它被稱之為「稀肉」，是豬肉中最香的一塊肉。