格式塔學習理論，也被稱爲完形學習理論，是一種強調學習過程中整體知覺和理解的理論，它是由德國心理學家韋特墨、苛勒和考夫卡在20世紀初創立的，該理論認爲學習是構成一種完形（即整體知覺），即改變一箇完形爲另一完形的過程，而不是簡單的刺激-反應聯結。
格式塔學習理論認爲學習過程是頓悟的過程，而不是通過試誤的方法，即學習者會突然結合當前整個情境對問題找到解決方案。格式塔心理學強調經驗和行爲的整體性，反對將心理還原爲基本元素或行爲還原爲刺激-反應聯結的觀點。該理論還提出了一系列完形法則，如相近性、相似性、封閉性和簡單性，這些法則描述了人類如何組織並理解他們所看到的事物。格式塔學習理論對現代認知心理學產生了重要影響，爲理解學習和認知過程提供了新的視角。