桑葚酵素製作方法：
準備好桑葚、蜂蜜、酵素（可選）以及水。將桑葚清洗乾淨，與蜂蜜一起放入瓶子中，加水，但不要加滿，要留下一些空隙。
如果使用小口的密封瓶，前一個月每天要攪拌和放氣，注意不要把蓋子擰得太緊，以防爆瓶。一個月後，排氣結束，可將瓶口徹底密封。
等待自然發酵，大約需要6個月以上。發酵過程中，瓶子內可能會出現菌膜，這是正常現象。發酵完成後，最好的桑葚酵素應該沒有臭味和黑毛。
發酵完成後，用虹吸管將中間層的液體抽取出來，這就是桑葚酵素原液。
桑葚酵素原液的飲用方法：每次取30ml酵素原液，加入300-500ml的水進行稀釋，一天飲用三次。可以當做果汁飲料來喝。
注意：酵素製作過程中要注意衛生和安全，避免污染。在飲用前最好進行個人過敏測試，如果對某些成分過敏，請避免飲用。另外，酵素並非藥物，不能替代醫療治療，如果有任何健康問題，請諮詢專業醫生。