梅子可以放多久

梅子的保存時間取決於其加工方式和存儲條件。如果是烘烤成乾梅子，烘乾後放在陰涼避光的地方，至少可以保存一年。新鮮青梅在常溫下一般可以存放三四天，放入冰櫃冷藏可以保存大約一周左右。如果是六、七分熟的青梅，適合做脆梅及醃梅，用塑膠袋封好後直接放入冰櫃冷藏可以延長梅子的脆度。若是八、九分的梅子，建議封好後直接放在陰涼處來催熟。