棗泥是一種傳統的食品，通常是通過以下步驟製作的：
清洗和浸泡：選擇大棗，清洗乾淨後，浸泡在水中約2小時。
去核：使用小刀去除棗核。
煮制：將棗放入鍋中，加入涼水沒過棗，大火開鍋後轉中火煮10分鐘，直到棗煮熟。
壓泥：煮熟的棗用漏勺撈出，放入盆中，用漏勺壓成泥狀，因爲剛出鍋的棗容易壓成泥。
調味：加入紅糖和澱粉，攪拌均勻。
製作果醬：如果沒有麪包機，可以用不粘鍋炒幹棗泥。
冷藏：棗泥完成後，盛出裝入密封盒，晾涼後放入冰箱冷藏。
以上步驟可以製作出美味的棗泥，供烹飪時使用。需要注意的是，棗泥沒有添加劑，因此應儘快食用完畢。