植物有效成分主要包括各種化學成分，這些成分對人類健康具有重要意義，如抗氧化、抗炎、抗病毒、提高免疫力等。植物中的化學成分可以分為以下幾類：
揮髮油。這類成分可以促進消化、舒緩情緒、緩解頭痛等。
酚類化合物。例如茶葉中的茶多酚，可以提高免疫力、降低血壓和膽固醇。
黃酮類化合物。如花粉和木瓜中的木酚，具有抗氧化、防止癌症等疾病的發生。
植物固醇。在腸道內可以與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。
生物鹼。如大蒜中的硫化物，具有抗微生物作用。
糖及苷類。如植物多糖、植物綠原酸、植物黃酮等，具有免疫調節、抗菌、抗氧化等作用。
苯丙素和酚類。如黃酮、木脂素、香豆素等，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用。
蒽醌類。如蒽醌、萘醌等，具有抗氧化、抗炎等作用。
三萜及其苷類。如甾體及其苷類等，具有抗炎、抗病毒等作用。
生物鹼類。如異喹啉類、喹啉類、吡咯烷類等，具有抗炎、抗病毒等作用。
植物化學成分的結構類型多樣，包括糖及苷類、苯丙素類、蒽醌類、黃酮類、鞣質及其他酚類萜類和揮髮油等。這些成分在植物中以特定的方式存在，如通過特定的代謝途徑合成，並且具有多種生理功能，如抗氧化、抗炎、抗病毒、提高免疫力等。植物提取物的套用廣泛，包括食品、保健品、藥品等多個領域。