製作植物酵素的方法主要分為以下步驟：
準備原材料：需要準備紅糖、農用垃圾（如水果皮、菜葉等）、乾淨無污染的清水。這些材料可以按照1:3:10的比例進行混合。
混合材料：將紅糖、果皮和清水充分混合均勻，然後裝入塑膠桶中，注意桶內裝入三分之二即可，不要裝得太滿，桶口的蓋也不要扭得太緊。
密封發酵：將裝好材料的塑膠桶密封，放置在陰涼處進行發酵，時間一般為3個月，時間越長效果越好。
使用方法：發酵好的酵素液可以兌水100-500倍，作為蔬菜葉面肥使用，或者作為沖施肥或滴灌使用。如果混合其他肥料同時使用，效果會更好。
此外，環保酵素還可以用於淨化河流海洋、養護魚缸、防止水管堵塞等。飲用酵素的做法與環保酵素類似，但發酵時間更長，至少6個月，且宜用天然蜂蜜。