椒鹽瀨尿蝦是一道美味的海鮮菜餚，製作方法如下：
將瀨尿蝦洗淨，剪去蝦頭和蝦尾的尖刺，剪去蝦腿，並細去蝦身兩側的殼，以便食用。
準備蒜末、薑末、紅椒粒、青椒粒、蔥花等輔料。
在瀨尿蝦上撒些生粉，這樣炸出的蝦會更酥脆。
將鍋燒熱，倒入適量食用油，油溫五成熱時放入瀨尿蝦，大火炸至金黃色，撈出後，再次升高油溫至輕微冒煙，將蝦復炸幾十秒，使外殼更酥脆。
倒出多餘的油，留少許底油，放入蒜末、薑末、辣椒粒爆香。
倒入炸好的瀨尿蝦，翻炒均勻。
慢慢倒入調好的醬料（可以加白酒、鹽、白糖等），炒香。
關火後撒入適量的椒鹽粉，根據個人口味調整。
撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
這樣一道美味的椒鹽瀨尿蝦就完成了，可以根據個人口味調整辣椒和椒鹽的用量。