檸檬是什麼味道

酸味和苦澀感的結合

檸檬的味道通常是酸味和苦澀感的結合。

檸檬的酸味非常明顯，但同時也帶有一定的苦澀感。這種苦澀感來源於檸檬皮、籽和果實中的特定化合物。檸檬的酸味和苦澀感相結合，形成了一種獨特的口感，讓人在初嘗時會感到清新和提神。此外，檸檬還帶有一種淡淡的清香，這種清香可以幫助消除口腔異味，增加食慾。

在烹飪中，檸檬常被用作調味料，用於調製飲料、菜餚、化妝品和藥品等。