正月初八，中國傳統習俗中有著豐富的飲食文化，主要包括：
五穀飯。象徵對農業和糧食的尊重與珍惜，通常包含小米、大米、糯米、黑豆和燕麥片等粗糧。
桔子。因其「桔」與「吉」諧音，象徵吉祥如意。
發糕。因與「八」諧音，寓意發財，是一種傳統的穀物糕點。
餃子。在中國北方廣泛流行，象徵財富和吉祥。
麵條、饅頭。代表對生活的順利和幸福的祝願。
八寶飯。象徵豐收、富足和財運亨通。
魚。寓意年年有餘，富貴有餘。
年糕。寓意年年高升，步步高升。
湯圓。象徵團團圓圓，和和美美。
此外，還有如紅燒肉、春卷、花生等傳統食品，這些食物不僅美味，而且各具吉祥寓意，體現了中國春節期間對家庭團圓和未來吉祥的祝願。