葉菜類蔬菜
毛毛菜，也被稱為九五菜，是一種葉菜類蔬菜，主要分布在浙江杭州城北地區。毛毛菜的學名是九五菜，根據種植的密度和方式不同，可以分為大棵和小棵。大棵的毛毛菜相對較老，價格較便宜，而小棵的則因為產量低而價格較高，通常用於做湯。毛毛菜在不同的季節有不同的表現，春天和秋天是它生長的最佳季節，而夏天則容易爛掉，不適合長途運輸。杭州近郊的多個地區都是毛毛菜的主產地。此外，毛毛菜有兩種不同的品種，一種是本土品種，類似於北方大白菜還沒長大時的小白菜，另一種是從日本進口的「洋」品種，具有較好的抗熱性。
需要注意的是，毛毛菜在不同地區可能有不同的叫法和含義。例如，在某些地方，毛毛菜可能指的是南瓜葉。而在其他地方，毛毛菜或雞毛菜可能泛指各種小菜秧子，如小白菜、小青菜或蘿蔔菜等。此外，髮菜也被誤稱為毛毛菜。
綜上所述，毛毛菜是一種具有地方特色的葉菜類蔬菜，主要分布在中國浙江省杭州市及其周邊地區。它的學名是九五菜，根據種植方式和密度不同，可以分為不同的大小棵類型。毛毛菜的口感和營養價值使其成為當地人喜愛的蔬菜之一。然而，由於叫法和含義在不同地區可能有所不同，了解特定地區的習慣對於正確理解「毛毛菜」這一名稱至關重要。