毛肚是牛的什麼部位

胃

毛肚是牛的胃的部分，具體指的是牛的瘤胃或瓣胃。

說法一：毛肚是牛胃的瘤胃部分。牛是反芻動物，有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室，瘤胃是牛的第一個胃，也是塊狀最大的一個，位於牛腹腔的左側，因其表面像一塊毛巾而得名，可以降解纖維物質。

說法二：毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，是牛的瓣胃，它呈葉片狀，位於牛的第三個胃，在牛身上的功能是吸收水分及發酵產生的酸。