「水商売」（みずしょうばい）是日本的一個俗語，指的是那些前景不明朗、收入不穩定且很大程度上依賴於人們喜好和口碑的職業或行業。這一概念涵蓋了多種職業，包括但不限於：
接待行業，如夜總會、牛郎俱樂部、風俗店、酒吧和招待客人的俱樂部。
表演藝術工作者，例如相撲、歌舞伎、演員、偶像、歌手、時尚設計師、插畫家、搞笑藝人、模特。
餐飲店運營人、樂隊人、攝影師等。
此外，該術語也用於描述那些收入波動較大的工作，例如體育選手和小說家等。這一術語的使用體現了這些職業或行業的一個共同特點，即它們的收入很容易受到外部因素如社會經濟狀況、天氣、客人心情等因素的影響，從而具有較大的不穩定性。
從語源上來看，「水商売」一詞有著豐富的文化和社會背景。例如，它可能源自江戶時代供人們飲用茶水和休息的「水茶屋」，後來演變成了以女性陪酒為買賣的場所。這種演變反映了日本傳統文化中某些行業的歷史和發展。
總的來說，「水商売」不僅描述了一系列具體職業或行業，還反映了日本社會對於不穩定職業的普遍看法和態度。