水晶皮的製作方法主要分為兩種，一種是製作水晶餃子皮，另一種是製作水晶包子或其他食品的外皮。以製作水晶餃子皮為例，以下是其具體步驟：
準備材料。澄粉和玉米澱粉（或生粉）的比例通常為3:1，開水，以及適量的豬油或其他油脂以增加潤滑度。
混合粉類。將澄粉和玉米澱粉（或生粉）混合均勻。
加入開水。將沸水倒入混合好的粉中，一邊倒一邊快速攪拌，直到粉類呈現出絮狀。
揉面。等粉稍微涼一些後，將其揉成光滑的麵團。在揉面的過程中，可以適量加入豬油，以增加餃子皮的光澤和韌性。
麵團醒發。將麵團放在盆中，蓋上保鮮膜，讓其醒發約15至20分鐘。
分劑擀皮。將醒發好的麵團分割成小劑子，擀成薄薄的圓形餃子皮。
包製。在餃子皮中心放上適量的餡料，對摺後密封邊緣。
蒸煮。將包好的餃子放在塗有少許油的蒸盤上，注意保持一定間距。使用水晶餃子專用鍋或蒸籠，大火蒸約10分鐘即可。
以上步驟適用於製作水晶餃子皮。若要製作其他食品的外皮，如水晶包子，則需根據具體食品調整做法。