水果大小年是一種植物生理現象，主要表現為果樹在某些年份產量特別高，而在其他年份產量顯著降低甚至絕收。這種現象通常與以下幾個因素有關：
氣候條件。氣候變化直接影響果樹的生長和結果，例如，不良的天氣條件，如凍害、乾旱或水澇，可以影響花芽的形成和果實的發育，從而導致大小年的出現。
樹體營養狀況。營養不足或過剩都會影響果樹的結果能力，營養不足時，果樹可能無法形成足夠的花芽，導致小年；而營養過剩時，雖然果實產量高，但也會消耗大量養分，影響樹體健康，進而導致下一年產量降低，形成大年。
修剪和栽培管理。不合理的修剪和栽培管理也會加劇大小年的現象，例如，過度或不當的修剪會限制樹體的生長和結果能力，而疏花疏果和合理的水肥管理則有助於減少大小年的發生。
為了克服大小年現象，可以採取一系列措施，如合理修剪、疏花疏果、加強水肥管理、防霜凍和防冰雹等，這些措施有助於保持果樹的健康和穩定產量。