水煮羊肉片是一道美味的家常菜，其製作步驟如下：
將羊肉切成薄片，用薑末、鹽、胡椒和澱粉醃製，醃製時間可以根據個人口味調整。
準備配菜，如大白菜、西紅柿等，以及蔥、蒜、花椒等調料。
鍋中倒入適量油，加熱後放入蔥、蒜、乾辣椒、花椒和豆瓣醬炒香。
加入適量的水或高湯，待水煮沸後，將醃好的羊肉片滑散加入。
待羊肉變色後，加入配菜如大白菜、西紅柿等。
調整味道，可以加入辣醬、火鍋調料等增加風味。
將煮好的羊肉和配菜盛出，撒上蔥花、蒜末、香菜等。
另起鍋燒熱油，澆在羊肉上，使蔥蒜末和香菜等調料更加香氣四溢。
這樣一道美味的家常水煮羊肉片就完成了，根據個人口味的不同，可以適當調整辣味和痲味的程度。