水粿是一種流行的潮汕地區小吃，其製作方法大致如下：
將200克粘米粉、10克玉米澱粉、10克玉米油和適量水混合攪拌均勻。
將攪拌好的粉水倒入模具中，注意只填八分滿，這樣可以避免蒸出來的水粿過厚。
將準備好的模具放入鍋中，用大火蒸約20分鐘。
在蒸水粿的同時，可以準備菜脯粒。先在平底鍋中加熱油，然後加入切好的蘿蔔乾丁和蒜末翻炒。再加入少許白糖，直到蘿蔔丁顏色變深，散發出香味。
另外，準備糖漿。在鍋中倒入150克水煮沸，加入50克白糖和15克紅糖攪拌至溶解。然後倒入澱粉水，攪拌至粘稠後關火。
等水粿晾至溫熱時，用竹籤挑起，加上菜脯粒，並淋上糖漿即可食用。
這個方法僅供參考，具體可以根據個人口味和習慣進行調整。