油炸糕的製作方法主要包括以下步驟：
準備材料。需要麵粉、糯米粉、白糖、水和油，還需要酵母粉和泡打粉以便讓麵糊發酵。
和面。將麵粉、糯米粉、酵母粉和泡打粉按比例混合，加入適量的水和少量的白糖和油，慢慢攪拌，注意水的添加量，以免麵糊過稀。
發酵。將麵糊放置一旁發酵，直到體積明顯增大。
包餡。可以包入豆沙、芝痲等餡料。
炸制。油溫五成熱時下入生胚，用中小火炸制，期間要翻動，直到兩面金黃即可。
以上每個步驟都很重要，尤其是麵團的濕度和發酵時間，這些都會影響到最終的口感。
油炸糕的製作方法主要包括以下步驟：
準備材料。需要麵粉、糯米粉、白糖、水和油，還需要酵母粉和泡打粉以便讓麵糊發酵。
和面。將麵粉、糯米粉、酵母粉和泡打粉按比例混合，加入適量的水和少量的白糖和油，慢慢攪拌，注意水的添加量，以免麵糊過稀。
發酵。將麵糊放置一旁發酵，直到體積明顯增大。
包餡。可以包入豆沙、芝痲等餡料。
炸制。油溫五成熱時下入生胚，用中小火炸制，期間要翻動，直到兩面金黃即可。
以上每個步驟都很重要，尤其是麵團的濕度和發酵時間，這些都會影響到最終的口感。