油煎豆腐是一種美味的家常菜，做法相對簡單。主要步驟包括：
將豆腐切成大約1厘米厚的片狀，用少量鹽和水醃製一會兒，以去除豆腥味。
準備一些調味料，如蒜末、蔥花、小米辣等，根據個人口味選擇。
將鍋燒熱，倒入適量食用油。
將豆腐一片一片放入鍋中，用中火或小火煎至兩面金黃。在煎的過程中，可以適時翻面，以確保兩面都能均勻受熱。
加入事先準備好的調味料，如蒜末、小米辣等，翻炒均勻。
根據個人口味，可以加入一些配菜，如青椒、胡蘿蔔丁等，翻炒至熟。
最後，根據喜好可以加入一些辣醬或辣白菜等調味品增加風味。
這樣，一盤美味的油煎豆腐就完成了。根據個人口味的不同，可以適當調整配料和調味品的種類和用量。