油蔥雞絲

蔥油雞絲是一道美味的家常菜，以雞肉為主要原料，搭配蔥油等調料，口感鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富。以下是其做法的匯總：

準備雞肉（通常是雞胸肉或雞腿肉），煮熟後撕成絲。

製作蔥油，通常包括熱油中煸炒蔥段、蒜片等，以提取香味。

將雞肉絲放入調味料中拌勻，如醬油、花椒油、糖等，以增加風味。

最後加入蔥花、辣椒等裝飾，增加風味。

這道菜色香味俱佳，適合各種場合，是補虛養身、氣血雙補的好選擇，也適合老人和孩子食用。