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沼生蔊菜

沼生蔊菜是十字花科蔊菜屬的一年生或二年生草本植物,其正式中文名是沼生蔊菜,也被稱為蔊菜、水薺菜等。它的莖直立且具棱,下部常帶紫色,高度在20-50厘米之間。基生葉多數,呈現羽狀深裂或大頭羽裂,裂片3-7對。花瓣黃色,長倒卵形或楔形,花梗纖細。種子褐色,細小,近卵形而扁。

沼生蔊菜主要分布於中國河南、湖南、貴州、雲南以及東北、西北等地,也分布於北半球其它溫暖地區。它生於潮濕環境或近水處、溪岸、路旁、田邊、山坡草地及草場,具有耐水淹、抗鹽鹼的特性。

沼生蔊菜是一種可食用的野菜,其莖葉中含有一定的蛋白質、脂肪、粗纖維以及維生素等營養物質。它的吃法多樣,可以清炒、涼拌或做湯等。此外,它還有一定的藥用價值,味辛、性涼,具有清熱利尿、解毒消腫的功效,可用於治療水腫、黃疸、燙傷、咽痛等病症。

然而,對於外感濕邪患者、脾胃虛弱者等人群,不宜食用沼生蔊菜。在食用或藥用時,需要遵醫囑,避免出現不良反應。