泡打粉的食用方法

泡打粉是一種常用的膨鬆劑，主要用於麵食製品的快速發酵，如蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅和麵包等。使用泡打粉時，應先將麵粉和泡打粉按照2%到3%的比例混合均勻，然後加入適量的水和成麵團，讓其發酵。發酵完成後，麵團可以通過蒸、烘、烤或煎的方式進行烹飪。

需要注意的是，泡打粉的使用量應適量，過多的泡打粉會影響食品的口感和外觀。此外，泡打粉在接觸水分後會發生作用，因此應避免長時間放置或使用高溫水。