泡豆角是一種流行的醃製蔬菜，製作過程主要包括以下步驟：
準備豆角。選擇新鮮、嫩的豆角，確保它們沒有被蟲咬過。清洗豆角，並晾乾表面水分。如果需要，可以去掉豆角的兩頭。
準備鹽水。將鹽溶解在涼白開中，確保鹽水足夠鹹以防止變質。一些做法中還會加入白酒、糖、花椒等其他調料以增加風味。
裝入泡菜罈子。將準備好的豆角放入乾淨的泡菜罈中。倒入鹽水，確保所有豆角都被鹽水覆蓋。一些做法中還會加入石頭或其他重物壓住豆角，以防它們浮起。
密封保存。蓋上罈子，並在壇沿加水密封，以防止外部空氣進入。將罈子放在陰涼通風的地方。
等待食用。泡豆角通常需要一段時間才能食用，具體時間取決於個人口味和製作方法。一些做法中提到，泡好的豆角可以在幾天到一個月後食用。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人喜好和口味進行調整。