泰式醬汁的調製有多種變化，以下是幾種常見的泰式醬汁配方和做法：
蒜蓉辣椒酸辣汁。主要成分包括大蒜、辣椒、白醋、鹽、白砂糖和清水。將所有食材放入碗中充分攪拌後，可倒入鍋中加水澱粉收汁至濃稠。
海鮮酸辣汁。主要成分包括青辣椒、紅幹蔥、香菜根、魚露、椰糖、青檸汁和少量雞粉。將食材混合後，可以搭配各種海鮮食用。
泰式青木瓜和青芒果沙拉汁。需要更多的香料食材，如切碎的香料和泡過的幹蝦米。將這些食材混合後，可以搭配青木瓜和青芒果食用。
泰式香茅沙拉汁。將切碎的香料混合後，特別適合搭配減脂期的優質肉類或魚肉。
泰式酸辣醬汁。主要成分包括魚露、生抽、檸檬汁、小米辣和白鬍椒。將所有食材混合攪拌均勻即可。
泰式甜辣醬汁。主要成分包括泰式甜辣醬、魚露、米醋和香油。將所有醬料混合，根據個人口味適量加鹽。
萬能泰式醬汁。主要成分包括青椒、小米辣、香菜、洋蔥、蒜、檸檬汁、魚露、糖、生抽和涼白開水。將所有食材混合攪拌均勻。
簡易泰式蘸汁。主要成分包括生抽、白醋、代糖、蒜末、小米辣、香菜和檸檬汁。將所有食材混合攪拌均勻，泡幾分鐘後根據個人口味加入適量清水。
以上是幾種常見的泰式醬汁調製方法，可以根據個人口味和需求進行調整和創新。