洋蔥頭 洋蔥種植後長出來的就是我們常喫的洋蔥頭，也就是作爲蔬菜食用的部位。洋蔥是一種以球莖爲食用部位的植物，種子在適當的溫度、溼度和土壤條件下萌發成長爲幼苗，然後通過分生組織產生新莖、新葉、新根，最後形成球莖。