流水素面是什麼麵

蕎麥麪

流水素面是一種日本的麪條料理，主要由蕎麥麪和小黃瓜片製成，屬於素面的一種。

流水素面的特色在於其呈現方式。麪條預先煮熟後，放在流動的水中，顧客可以用筷子夾取食用。這種麪條通常很細，有時還會搭配其他配料如小黃瓜片等。流水素面的名字“流水”意味着麪條隨着水流流動，這是一種獨特的麪條呈現形式。