涼拌木瓜絲怎麼做

涼拌木瓜絲的做法如下：

選擇青木瓜，去皮去籽，刨成絲或用擦絲器擦成絲。

將木瓜絲用鹽抓勻，醃製15至30分鐘，然後用水洗淨，並擠幹水分。

準備調味料，如蒜末、小米辣碎、白砂糖、米醋、檸檬醋、魚露、味極鮮、耗油、白蘭地、雞粉、鹽等，可以根據個人口味調整。

將調味料與木瓜絲混合均勻，可以加入香菜、檸檬片和紅椒絲增加風味。

將拌好的木瓜絲放入冰箱冷藏，以增強口感。

涼拌木瓜絲是一道簡單又美味的家常菜，適合作爲夏日的開胃小菜。