冰淇淋
淇淋，通常指的是冰淇淋，是一種冷凍食品。它的主要原料包括飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）和食糖等。在製作過程中，這些原料會加入適量的食品添加劑，如乳化劑、穩定劑和香料等，經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍等工藝，最終形成體積膨脹、口感細膩、柔滑且清涼的食品。冰淇淋對人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好選擇。
需要注意的是，「淇淋」這一名稱在不同地區有不同的譯法，如粵地的「冰其林」、「冰攪淋」，滬上的「挨士奶油」、「冰結漣」，以及天津、北平一帶的「涼的敗火」等。這些名稱的變化反映了冰淇淋文化的多樣性和地區差異。