清炒白菜的做法相對簡單，首先需要準備好白菜，將白菜葉一片片剝下來，用清水沖洗乾淨，然後切成適當大小的段或塊。接下來，準備一些蒜頭，去皮後切成小坨或蒜末。在鍋中倒入適量的油，加熱至油熱後，放入蒜末爆香。待蒜香四溢後，加入白菜，大火快速翻炒，直到白菜變軟。在炒制過程中，可以根據個人口味加入適量的鹽、雞精、蚝油等進行調味。如果喜歡，也可以加入一些白糖以增加鮮味，適量生抽提鮮，以及少許香醋增加風味。需要注意的是，鹽和雞精不宜放得太早，以免白菜過早出水。炒至白菜熟透但不過熟後，即可出鍋裝盤享用。
此外，如果喜歡，可以在炒制過程中加入一些其他的配料，如乾辣椒段、蔥段等，以增加風味。需要注意的是，白菜不宜炒得過久，以免失去脆嫩的口感。