清炒蓴菜

清炒蓴菜是一道美味健康的菜餚，具體做法如下：

準備好500克鮮蓴菜，15克蔥花，15克蒜茸，3克精鹽，2克味素，5克痲油和25克植物油。

將蓴菜摘洗乾淨，瀝乾水分備用。

炒鍋加熱至旺火，加入植物油燒至七成熟。

下蔥花和蒜茸煸炒出香味。

加入蓴菜和精鹽，炒至蓴菜剛斷生。

加入味素，淋上痲油，裝盤即可。

清炒蓴菜的特點是操作簡單、營養豐富。蓴菜是一種富含維生素、礦物質和膳食纖維的食材，有助於清熱利水。這道菜的做法不僅保留了蓴菜的原汁原味，還使其口感脆嫩滑爽，鹹鮮適口。