清蒸茄子要蒸多久

清蒸茄子的時間取決於具體的做法和茄子的大小。以下是幾種不同的蒸製時間參考：

一般情況下，將茄子切成小段或條狀後，大火蒸10到15分鐘即可。

如果茄子皮朝上放在盤子中，大火蒸7到8分鐘就可以了。

有的做法建議蒸20分鐘，這可能適用於特別大的茄子塊或者需要更長時間才能熟透的情況。

總的來說，蒸製時間應根據茄子的大小和切塊來決定，可以在接近結束時檢查茄子的熟度，用筷子輕輕戳一下，如果能夠輕鬆戳穿，則說明已經蒸熟。