湖南省共有52所本科院校，其中包括985高校3所，分別是湖南大學、中南大學、國防科技大學，均在省會長沙；4所211高校，分別是湖南大學、中南大學、國防科技大學和湖南師範大學，也均在省會長沙。
湖南省內比較著名的高校還有湖南農業大學、南華大學、湖南科技大學和湖南中醫藥大學等。其中，湖南農業大學是湖南省內雙一流、卓越農林院校，湖南中醫藥大學是湖南省重點建設本科院校，南華大學是多科性大學，湖南科技大學是由湘潭工學院與湘潭師範學院合併而成。
此外，湖南師範大學是211、雙一流高校，有7個校區、24個學院，教學覆蓋哲學、經濟學、法學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、醫學、管理學、藝術學等11大學科門類。