溫盤是什麼

溫盤，也被稱為暖盤，是一種古代中國使用的專門用於保溫的盤子。

溫盤的特點是雙層結構，中間中空，可以在盤子的頂部或側面穿一至兩個圓孔，以便在兩層之間注入熱水。這樣，盛放在盤子裡的食物就能長時間保持溫度，類似於現代的保溫杯效果。溫盤在宋朝時期非常流行，尤其在北方的宴會和「外賣行業」中得到了廣泛的套用和好評。除了溫盤，還有類似的用具，如溫酒壺、溫碗、溫盞和溫盅等。