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滑蛋怎么做

滑蛋的製作方法有多種,以下是一種常見的做法:

將雞蛋打入碗中,加入少許鹽和溼澱粉調勻。

鍋燒熱後倒入適量油,將雞蛋液倒入鍋中,用鍋鏟輕輕推動,讓蛋液均勻鋪開。

待蛋液邊緣開始凝固時,調整火力,用鏟子將雞蛋從邊緣向中間推擠,使其更加嫩滑。

蛋液快要完全凝固時,可以根據個人口味加入調味料,如鹽、黑胡椒等。

翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的滑蛋做法,您可以根據自己的口味和喜好調整配料和調味品。