潲水是什麼意思

潲水，又稱為泔水或餿水，是餐飲行業將顧客吃剩的飯菜和湯水收集到一起得到的垃圾。

這種廢棄物通常被用來餵豬。在一些地方，家庭和餐館也會有收集潲水的習慣，例如使用專門的容器來存放這些剩菜剩飯。此外，潲水也可以指洗完鍋後的剩水。在某些方言中，潲水還有均勻灑水的意思，例如剛上市的蔬菜可能會被灑水以保持新鮮。