澱粉是如何形成的

光合作用

澱粉是通過光合作用在植物體內形成的。

這個過程涉及到植物利用陽光能、二氧化碳和水，在葉綠體中合成有機物，包括澱粉和氧氣。澱粉是葡萄糖分子的聚合體，是細胞中碳水化合物的主要儲存形式。在葉綠體基質中，通過卡爾文循環，二氧化碳被固定並轉化為葡萄糖，進而合成澱粉。澱粉的合成還涉及到ADP葡萄糖途徑和澱粉磷酸化酶催化的途徑。

此外，人工合成澱粉的研究也取得了重大突破，實現了在細胞外從二氧化碳到澱粉的全人工合成，這項技術的能量利用率是普通澱粉的8.5倍。